
BelColle Barolo "Simposio" Riserva
DOCG 2013
Druvorna skördas för hand under början av oktober. Efter att vinet legat i kontakt under ett antal timmar så fermenteras vinet försiktigt i ståltank. Vinet mognar sedan under 36 månader i stora franska ekfat och sedan ytterligare 24 månader på stora fat av kastanj. Slutligen vilar vinet ut i flaska några månader innan det släpps.
Vingård
Verduno
Druvor
100% Nebbiolo
Färg
Granatröd färg med orange toner
Alkohol
14,5 %
Restsocker
2,0 g/l
Doft o smak
Doften är medelstor med inslag av körsbär, plommon, kryddor, fat och lakrits.
Smaken är stor med mjuka tanniner och med inslag av mörka körsbär, fat, tobak och lakrits.