BelColle Barbaresco Cru "Pajoré" DOCG 2017

Druvorna  skördas för hand under början av oktober. Efter att vinet legat i kontakt under 10 dagar så fermenteras vinet försiktigt i ståltank. Vinet mognar sedan under 24 månader enligt tradition i stora franska ekfat på 8000 liter. Slutligen vilar vinet ut i flaska några månader innan det släpps.

Vingård

Cru Pajoré, Treiso Barbaresco

Druvor

100% Nebbiolo

Färg

Granatröd färg

Alkohol

14,5%
 

Doft o smak

Doften är trevlig, intensiv och delikat. Smaken torr, robust och harmonisk. Underbara tanniner och en sammetslen och harmonisk smak vilket bara blir bättre o bättre med åren.