Peter Zemmer Pinot Noir "Vigna Kofl" Riserva Südtirol DOC 2022

​​

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter pressning jäser vinet i ståltank för att sedan lagras små ekfat (barrique) under 12 månader och sedan 6 månader i ståltank innan det buteljeras.

​

Vingård

Koflhof Aldino, Alto Adige

​​

Druvor

100% Pinot Noir

​​

Färg

Intensiv rubinröd färg

​

Alkohol

13,5%

​

Restsocker

2,0 g/l
 

Doft o smak

Doften är fin, frisk och med en fruktig arom av små röda bär, körsbär och svartpeppar. Smaken har en behaglig komplexitet, elegant förförande, imponerande struktur och längd.

Passar utmärkt till rött kött, stekar, lamm och hårdost.

 

​​