Peter Zemmer Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2022

​​

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter pressning jäser vinet i ståltank för att sedan lagras små ekfat (barrique) under 12 månader och sedan 6 månader i ståltank innan det buteljeras.

​

Vingård

Single vineyard Pinzano, Alto Adige

​​

Druvor

100% Pinot Noir

​​

Färg

Intensiv rubinröd färg

​

Alkohol

13,5%

​

Restsocker

2,0 g/l
 

Doft o smak

Doften är fin, frisk och med en fruktig arom av små röda bär, jordgubbar, svartpeppar och kanel. Smaken har en behaglig komplexitet, elegant förförande, imponerande struktur och längd.. Passar utmärkt till rött kött, stekar, lamm, kanin och hårdost.

 

​​