Peter Zemmer Chardonnay "Vigna Crivelli" Riserva Südtirol DOC 2022

​​

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter pressning jäser vinet i små ekfat för att sedan lagras i stora ekfat under minst 12 månader och 6 månader i ståltank innan det buteljeras. Därefter får viner vila ut i flaskan under ett par månader innan det är färdigt för att avnjutas.

​

Vingård

Single vineyard Vigna Crivelli, Alto Adige

​​

Druvor

100% Chardonnay

​​

Färg

Halmgul med en gyllene ton

​​​

Alkohol

14%

​

Restsocker

2,0 g/l
 

Doft o smak

Doften är kraftig av mogna frukter såsom aprikoser, tropiska frukter och finstämd touch av ekfat. Smaken är kraftfull, balanserad och smakrik med en intressant och finstämd syra i munnen. Mycket harmoniskt saftigt och rikt med behaglig fyllighet. Mycket harmoniskt saftigt och rikt med behaglig fyllighet. Passar utmärkt till förrätter, fisk- och grönsaksbaserade huvudrätter eller vitt kött.

 

​​