Cantina Ottella

Lugana Le Creete DOC

2025

​​

​​

​​

Druvorna skördas för hand i slutet på september. Efter det så sker en mild o mjuk krossning av hela klasar för största delen av produktionen medan resten lätt avstjälkas genom vibration. Sedan följer en noggrann vinframställningsprocess genom avdragning från bottensatsen genom naturlig sedimentering, långsam jäsning vid kontrollerad temperatur (14°-18°C) och avslutningsvis en lagring 6-8 månader på ståltank. Vinet vilar sedan ut på flaskan under en kortare tid innan det är helt färdigt.

​​

Vingård

San Benedetto di Lugana, söder om Garda Sjön​​

​​

Druvor

100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)

​​​

Färg

Gyllene halmgul färg

​​​​

Alkohol

13%

​​​

Restsocker

3 g/l

​

Doft o smak

Genomträngande i doften med omedelbara exotiska toner av ananas och inslag av grapefrukt. Den utvecklas behagligt med en finstämd mineral sensation. Det är ett vin med karaktär och stor aromatisk elegans. Smakförväntningarna uppfylls av dess fyllighet, konsistens och balans.

Perfekt till havs och insjöfisk, soppor och passar även bra med pastarätter och risrätter. Även mycket gott till starka ostar och blåmögelost.

 

​