Cantina Ottella

Lugana DOC 2025

​​

​​

​​

Druvorna skördas för hand i slutet på september. Efter det så sker en mild o mjuk krossning av hela klasar för största delen av produktionen medan resten lätt avstjälkas genom vibration. Sedan följer en noggrann vinframställningsprocess genom avdragning från bottensatsen genom naturlig sedimentering, långsam jäsning vid kontrollerad temperatur (14°-18°C) och avslutningsvis en lagring i 5 månader på ståltank. Vinet vilar sedan ut på flaskan under en kortare tid innan det är helt färdigt.

​​

Vingård

Söder om Garda Sjön​​

​​

Druvor

100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)

​​​

Färg

Ljus halmgul färg

​​​​

Alkohol

13%

​​​

Restsocker

3 g/l

​

Doft o smak

Den eleganta minerala doften kännetecknas av behagliga exotiska toner med inslag av kandiserad frukt och citrus. Smaken har en påtaglig uttrycksfull elegans med en kraftfull täthet typisk för druvsorten och ger en varm och långvarig upplevelse. Perfekt med sjö- och havsfisk, soppor, smakrika pastarätter och risrätter samt vitt kött serverat i sås.

 

​