La Barbatella

Monferrato Rosso "Sonvico" DOC 2019

​

 

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter att vinet legat i kontakt med skalen under 15-20 dagar så fermenterar vinet på ståltank. Slutligen mognar vinet i ekfat (barrique) under 24 månader och ståltank under 6 månader innan det buteljeras. Vinet får sedan vila ut i flaska under minst 12-18 månader innan det släpps.

​​​

Vingård

Monferrato area

​​​

Druvor

Barbera och Cabernet Sauvignon

​​​​​

Färg

Rubinröd färg

​​​​

Alkohol

15,5%

​

Restsocker

2,0 g/l

​

Doft o smak

Från de äldsta vingårdarna med Barbera och Cabernet Sauvignon föddes detta makalösa vin som är ett stramt vin, mycket strukturerat, komplext och spännande vin. Cabernet Sauvignon ger starka tanniner och frisk struktur medans av Barbera tillsammans med en lång lagring i källaren ger vinet en otrolig doft o smak. Redan nu finner man de underbara ålderstecknen och ytterligare åldrande hjälper vinet till ännu högre höjder. Rosso Sonvico är definitivt Cascina La Barbetellas signum och historia!

​