La Giasira Nero d´Avola

DOC 2021 Biologico

​​

​

​

Druvorna skördas för hand i slutet på september. Efter att vinet legat i kontakt med skalen under ett antal timmar så fermenteras vinet försiktigt i ståltank. Vinet mognar sedan under 12 månader på stora ekfat för att slutligen vila ut i flaska under minst 6 månader innan det släpps.

​

Vingård

Sydöstra Sicilien, Rosolini

​​

Druvor

100% Nero d´Avola

​​

Färg

Djup rubinröd färg

​​​

Alkohol

14,5%

​​​

Restsocker

3 g/l

​

Doft o smak

Komplext och elegant. Dofter av körsbär, björnbär, röd vinbär, apelsinskal, aromatiska örter och svartpeppar.
Smaken är torr, fyllig, lång och med en bra syra. Harmoniskt och välbalanserat.

 

​