La Giasira Mohrum

IGT 2023 Biologico

​​​

​​

​​

Druvorna skördas för hand i slutet på september. Efter att vinet legat i kontakt med skalen under ett antal timmar så fermenteras vinet försiktigt i ståltank. Vinet mognar sedan under 9 månader i ståltank och i ekfat för att slutligen vila ut i flaska under minst 3 månader innan det släpps.

​​

Vingård

Sydöstra Sicilien, Rosolini

​​​

Druvor

100% Nerello Mascalese

​​​​

Färg

Lätt rubinröd färg

​​​​

Alkohol

13,5%

​​​

Restsocker

2 g/l

​

Doft o smak

Fräscht med trevliga toner av torkade röda rosor, röda bär och en fin ton av peppar. God struktur med mjuka tanniner, fin syra och uthållighet.
Smaken är härligt torrt med en bra välbalanserad syra.

 

​