La Giasira Grillo

DOC 2023 Biologico

​​​

​

​

Druvorna skördas för hand i slutet på september. Efter att vinet legat i kontakt med skalen under ett antal timmar så fermenteras vinet försiktigt i ståltank. Vinet mognar sedan i stora rostfria tankar under 6 månader för att slutligen vila ut i flaska under minst 3 månader innan det släpps.

​​

Vingård

Sydöstra Sicilien, Rosolini

​​​

Druvor

100% Grillo

​​​

Färg

Fin halmgul färg

​​​

Alkohol

13,5%

​​

Restsocker

4 g/l

​

Doft o smak

Intensiv doft med starka inslag av citrus och grönsaker. Fyllig smak, frisk med bra mineralitet och toner av cederbark. Torrt, fylligt, lång eftersmak och med en bra välbalanserad syra.

 

​​