Antico Monastero

Piemonte Appassimento Barbera DOC

2023

 

Druvorna skördas för hand under oktober. Efter skalkontakt under 6 dagar så fermenterar vinet i rostfria tankar. Därefter så mognar vinet i stora franska ekfat (5000 liter) i 4-6 månader år för att slutligen vila i flaska en kortare tid innan det släpps.

​

Vingård

Castagnole Lanze e Costigliole d’Asti

​

Druvor

100% Barbera

​

Färg

En djup rubinröd färg med lila nyanser.

​

Alkohol

14 %

​​

Restsocker

10 g/l

​

Doft o smak

En doft med tydliga inslag körsbär, röda bär och vanilj. Smaken är varm, trevlig och balanserad. Välbalanserade tanniner.