Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009

"Vigneto di Osan"

 

 

Amarone della Valpolicella "Vigneti di Osan" är Cortefortes Cru vin. Detta vin produceras med handplockade druvor som uteslutande odlas i den kuperade "Osan" vingården.
De speciellt utvalda druvorna genomgår appassimento processen vilket betyder att man l
ufttorkar druvorna. Denna process varar upp till 4 månader. Efter en lång mognad i 12 månader
på rostfria tankar så mognar vinet på ekfat i 30 månader och på flaska 18 månader.
Därefter är vinet perfekt för lagring i minst 20 år.

 

Vingård

Sluttning sydväst på en höjd av 200 till 300 meter och med vulkanisk jord med röd sten och kalksten.
 

Druvor

Corvina, Corvinone, Rondinella och en liten procent av Dindarella, Oseleta och Pelara
 

Färg

En intensiv rubin röd kärna med nyanser av orange vid längre lagring.
 

Alkohol

15,5 %
 

Doft o smak

Doft av plommon, milda kryddor, tobak och hö som avslutas med en aromatisk renhet och finess. Smaken är generös, sammetslen och robust.
 

Passande mat

Rött kött eller vilt, lagrade fasta och kryddiga ostar eller som en avslutning på en perfekt middag.