Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

"Vigneti di Osan"

 

 

Amarone della Valpolicella "Vigneti di Osan" är Cortefortes Cru-vin. Detta vin produceras med handplockade druvor som uteslutande odlas i den kuperade "Osan" vingården.
De speciellt utvalda druvorna genomgår appassimento processen vilket betyder att man lufttorkar druvorna innan pressning. Denna process varar upp till 4 månader.

Efter en extra lång fermentering så mognar vinet först i ståltankar i 24 månader och därefter så lagras vinet på små ekfat i 30 månader och på flaska 18 månader innan det är färdigt.
Perfekt för lagring i minst 20 år.

​

Vingård

Cru-vingården Osan. Sluttning sydväst på en höjd av 200 till 300 meter och med vulkanisk jord med röd sten och kalksten.
 

Druvor

Corvina/Corvinone, Rondinella, Molinara och en liten procent av Dindarella, Oseleta och Pelara
 

Färg

En intensiv rubin röd kärna med nyanser av orange vid längre lagring.
 

Alkohol

15,5%

 

Restsocker

1,7 g/l 

​

Doft o smak

Doft av plommon, milda kryddor, tobak och hö som avslutas med en aromatisk renhet och finess. Smaken är generös, sammetslen och robust.
 

Passande mat

Rött kött eller vilt, lagrade fasta och kryddiga ostar eller som en avslutning på en perfekt middag.