Marrone Barolo Cru "Pichemej" DOCG 2015  

 

 

Druvorna skördas för hand under andra halvan av oktober. Efter den första fermenteringen så sker den andra fermenteringen, malolaktisk jäsningen, i stora ekfat (3000 liter).

Vinet lagras sedan i stora ekfat under 36 månader för att slutligen vila ut i flaska i 6 månader innan det släpps. Lagringspotential minst 20 år.

​

Vingård

Barolo (Cru-vingårdarna “Lampia” och “Michet”)

​

Druvor

100% Nebbiolo
 

Färg

En djup rubinröd färg med orange nyanser 
 

Alkohol

14,5 %

​

Restsocker

0,6 g/l
 

Doft o smak

Intensiv doft med komplexa toner av torkade blommor, hallon, smultron och muskot som
senare utvecklas i lakrits, tobak och läder.
Smaken är typiskt fyllig, robust och något stram men fortfarande smidig

 

​