Bosio Passato Barbera d´Asti Superiore DOCG 2017

Druvorna skördas för hand i slutet av september. 50% av druvorna får torka under 20 dagar innan de pressas och 50% får hänga kvar ytterligare 20 dagar innan skörd. Vinet ligger i kontakt med skalen under 10 dagar för att sedan fermenteras under 20 dagar i ståltank. Därefter lagras vinet i 12 månader på 500 liters franska ekfat innan det förs över till 5000 liters franska ekfat där det lagras ytterligare 12 månader innan det buteljeras.

Vingård

Bionzo, Asti area

Druvor

100% Barbera

Färg

En härlig rubinröd färg

Alkohol

16%

Rest socker

3,0 g/l

Doft o smak

Doft och smak med inslag av mogna körsbär, plommon och röda bär. Smaken är varm, trevlig och balanserad. Fylligt, fruktigt och härligt sammetslent.