BelColle Alta Langa Cuvée Valentina DOCG 2016

 

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Först fermenterar 70% av vinet i ståltank och 30% i nya små Allier fat och sen en andra fermentering under 60 dagar i flaska för att slutligen lagras 36 månader på sin egen jäst. Ett härligt fräscht moussernade vin gjort enligt Metod Classico.

Vingård

Langhe area

Druvor

90% Pinot Nero och 10% Chardonnay

Färg

Halmgul med inslag av guld

Alkohol

12,5%

Restsocker

5 g/l
 

Doft o smak

Doften är lätt och delikat med toner av vita blommor. Smaken är behagligt torr med en bra kropp.
Fortfarande mjukt och harmoniskt.