BelColle Alta Langa Cuvée Valentina DOCG 2016

 

 

Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter pressning jäser 70% av vinet i ståltank och 30% i nya små ekfat (Allier) under 15-20 dagar och en andra jäsning sker i flaskan under 60 dagar. Därefter lagras vinet på flaska under 36 månader tillsammans med sin egen jäst.

Metodo Classico!! 

Vingård

Alta Langa DOCG

Druvor

90% Pinot Noir och 10% Chardonnay

Färg

Halmgul med inslag av guld

Alkohol

12,5%

Restsocker

Extra Brut
 

Doft o smak

Doften är lätt och delikat med toner av vita blommor. Smaken är behagligt torr med en bra kropp.
Fräscht, mjukt och harmoniskt med fina och krämiga bubblor.