
BelColle Alta Langa Cuvée Valentina DOCG 2016
Druvorna skördas för hand under sista halvan av september. Efter pressning jäser 70% av vinet i ståltank och 30% i nya små ekfat (Allier) under 15-20 dagar och en andra jäsning sker i flaskan under 60 dagar. Därefter lagras vinet på flaska under 36 månader tillsammans med sin egen jäst.
Metodo Classico!!
Vingård
Alta Langa DOCG
Druvor
90% Pinot Noir och 10% Chardonnay
Färg
Halmgul med inslag av guld
Alkohol
12,5%
Restsocker
Extra Brut
Doft o smak
Doften är lätt och delikat med toner av vita blommor. Smaken är behagligt torr med en bra kropp.
Fräscht, mjukt och harmoniskt med fina och krämiga bubblor.