

Marrone Barolo DOCG
2015
Druvorna skördas för hand under andra halvan av oktober. Efter den första fermenteringen så sker den andra fermenteringen, malolaktisk jäsningen, i både stora och små ekfat. 50% fermenteras i stora ekfat (3000 liter) och 50% fermenteras i barrique (225 liter).
Vinet lagras sedan i små ekfat (barrique 225 liter) under 3 år och slutligen i flaska i 1 år innan det släpps.
Lagringspotential minst 20 år.
Vingård
La Morra, Barolo
Druvor
100% Nebbiolo
Färg
En djup rubinröd färg med nyanser av orange
Alkohol
14,5 %
Restsocker
0,6 g/l
Doft o smak
Intensiv doft med komplexa toner av torkade blommor, hallon, smultron och muskot som
senare utvecklas i lakrits, tobak och läder.
Smaken är typiskt fyllig, robust och något stram men fortfarande smidig