Amarone Riserva_stor.jpg

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011

"Riserva"

 

Amarone Riserva är en blandning av Valpolicellas traditionella druvor som plockas först efter ett noggrant urval av de mognaste klasarna på vinstockarna. Därefter placeras druvorna för lufttorkning i upp till 4 månader. Efter en lång fermentering på ståltank så mognar vinet under 24 månader i ståltank. Därefter så lagras vinet på stora ekfat i 30 månader och på flaska i 18 månader innan det är färdigt.

Vinet perfekt för lagring i minst 15 - 20 år.


Vingård

Sluttning sydväst på en höjd av 150 till 300 meter och med vulkanisk jord med röd sten och kalksten.

 

Druva
Corvina, Corvinone, Rondinella och en liten procent av Dindarella, Oseleta och Pelara.

Färg
Vackert rubinröd färg med nyanser av orange.

Alkohol

16,5 %

Restsocker

2,7 g/l

Doft o smak

Generös doft av rostat kaffe, rostad kastanj, milda kryddor och lakrits. Smaken är djup, kryddig med mineral dofter och raffinerad åtstramning. Har en mycket övertygande och modern stil.